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What will I be doing?
As the Pastry Chef, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:
仕事内容:
パティシエとして、あなたは最高水準で以下のタスクを行います。
1.デザートメニューとフードプロモーションの計画、および新しいペストリーキッチンとベーカリーの改善計画の設計。
2.ヒルトンスタンダードレシピと準備方法に従っていることを監督。
3.新しい開発技術と機器を最新の状態に保ち、割り当てられたチームメンバーに正しい使用法を指示。
4.ホテルの予算に記載されている利益率を考慮した、デザートメニューやその他のフードサービスのコストと価格設定。
5.ホテル運営内のすべてのHACCPの側面を維持。
6.すべてのチームメンバーをプロのパティシエとしての成長をサポート
7.アウトレットの新しいレシピを作成開発(オールディダイニング、イタリアン、グリル、ラウンジバー)
What are we looking for?
A Pastry Chef serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:
3-5 years as Pastry Chef in hotels or individual restaurants with high standards.
Basic English Communication skills (Speaking, Writing, Reading and Listneing)
Up to date with sanitation classes.
Knowledgeable in HACCP.
Work experience in similar capacity with international chain hotels.
Technical education in hospitality or culinary school preferred.
求める人物像:
ヒルトンブランドにサービスを提供するパティシエシェフは、常にゲストのために、他のチームメンバーと協力しています。この役割をうまく果たすには、次のような態度、行動、スキル、価値観を維持する必要があります。
ホテルや高水準のレストランでチーフパティシエとして3〜5年勤務。
基本的な英語コミュニケーションスキル(スピーキング、ライティング、リーディング、リストニー)
衛生クラスの最新情報を保持
HACCPに精通している。
国際的なチェーンホテルと同様の能力での実務経験。
ホスピタリティまたは料理学校の卒業または、製菓衛生士を有しているのが望ましい。
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