Hilton Odawara Resort & Spa Looking for 調理部 スーパーバイザー職【ヒルトン小田原リゾート＆スパ】 at – Nebukawa Odawara City, – Japan Full Time

Description

募集背景

調理部でスーパーバイザーとして活躍してくださる方を募集いたします。ヒルトン小田原リゾート&スパは、2つのレストラン、ルームサービス、宴会にてお食事の提供をしており、アウトレットキッチン、宴会キッチンと2つのセクションにて料理を作っております。主にビュッフェスタイルのレストランで、季節毎にメニューを変更しており、新しい食材やメニュー、プレゼンテーションのアイディアを出していただける方方歓迎致します。

業務内容

調理部のスーパーバイザーとして、日々、キッチンのスムーズな運営に従事していただきます。お客様に美味しくお食事を召し上がっていただくことはもちろんですが、安全・衛生管理もとても重要となり、スタンダードを理解、遵守していただきます。

• スタンダードレシピに基づき料理を作る
• 新しいメニューの考案
• シフトのインチャージとしてチームメンバーの業務の割り当て
• 毎日の食材発注、納品を確認する（食材の量・品質も含め）
• 個人的衛生とキッチンの衛生を高いレベルで保つ（指導も含む）
• 食材の管理
• オペレーション機器を安全に使用するようにチームメンバーを指導する
• チームメンバーのスキルトレーニングを行う
• レストラン営業中の料理の確認・補充
• キッチンの清掃、片付け、消毒

上記は主な業務の要約であり、これまでのご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。

応募資格（必須）

• 5年以上の調理経験（ホテルでの経験があれば尚可）　
• 日常会話の日本語力（日本語が母語でない方）

Requirements

求める人物像

• ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感
• ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感）
• 優先順位をつけて、迅速性をもって行動を起こせる方
• 多様性をもってメンバーとスムーズに協業できる方

本ポジション・職場の魅力

• ヒルトン小田原リゾート＆スパは、都心からわずか１時間の自然豊かなロケーションに位置し、多様なお客様から人気を博す人気リゾートです。
• 多様な人材が働く国際的かつ家族のような温かみが感じられる職場で、一例として次のような独自の福利厚生も完備しています。

例：GO Hilton 従業員割引制度（特別価格で宿泊およびレストラン利用が可能）、従業員食堂（1日1食が無料）

• 従業員のキャリアアップを応援しているのも特徴の一つです。本ホテルのみならず、ヒルトングループ全体で社内公募制度があり、これを活用して将来様々なポジションに挑戦できる環境があります。
• 地元が好きで長く働きたい方、将来を見据えてキャリアアップができる環境を探している方…国籍・年齢・性別などを問わず様々な方が働ける環境を整え、皆さんをお迎えするのを心待ちにしています！
   

選考プロセス

　書類選考→ 面接（人事&部門長）　※状況に応じてプロセスが変更となる場合があります。